TØRRET SØØRE
Funktioner
- Hovedingredienser:Abalone (Abalonen stammer fra virksomhedens egen miljøvenlige plastikfiskerflådeopdrætsbase på 300 hektar, som er økologisk dyrket, økologisk og sund.)
- Produktionsmetode:Frisk abalone ved traditionel teknologi, naturlig tørring og lufttørring, bevarer fuldt ud smagen og næringsindholdet i abalone.
- Smag:Ingen tilsætningsstoffer, fuld tørhed og gylden farve og fedtet kød.
- Velegnet til:Velegnet til alle aldre (undtagen dem med allergi over for fisk og skaldyr)
- Vigtigste allergener:Bløddyr (Abalone)
- Funktion:
1. Forøgelse af taurin
2. Det reducerer blodtryk, kolesterolniveau og forbedrer lever- og hjertefunktionen
3. Forøgelse af aminosyre
4. Afgiftning af leveren
5. Lindre træthed og genopretning af fysisk energi efter sygdom
Anbefalet opskrift
Abalone bøfsuppe
Læg abalonerne i blød i vand i cirka 2 dage (afhængigt af deres størrelse), indtil de bliver møre, og skift vandet mindst én gang om dagen. Hvis de ikke tilberedes med det samme, skal de køles ned (ved -18 °C eller derunder) til opbevaring og skal koges og spises inden for 1 uge. Blancher dem i varmt vand med ingefær, forårsløg og vin, og kog i cirka 5 minutter. Kom den rehydrerede abalone og ingredienserne (bestående af 1 gammel kylling, 605 g svinekødsribben, 5 stykker tørrede kammuslinger og lidt sukker) i en lergryde med en bambusmåtte i bunden, og tilsæt derefter kogende vand for at dække ingredienserne. Kog ved høj varme i cirka 2 timer, skru ned for lav varme i 5 til 6 timer, og lad det køle lidt af. Skru derefter ned for høj varme i yderligere 2 timer, og kog det, indtil abalonen bliver blød, tyk, glat og mør. Når suppen bliver tyk, tilsættes kogende vand. Fjern derefter abalonen, og tilsæt bouillon og østerssauce for at fortykke suppen.
